Cordon Bleu vom Schwein mit Semmelbr�selpanade
Das Cordon Bleu ist einer der Klassiker der panierten Kochkunst. Das Schnitzel vom Schwein ist traditionell mit K�se und Schinken gef�llt und von einer krossen Panade umgeben. Bei uns bekommen Sie das Cordon Bleu nat�rlich nur mit besten Zutaten. Zartes Schnitzel, geschmackvoller Kochschinken, cremiger Gouda-K�se und krosse Semmelbr�selpanade � hier bleibt kein Schnitzel-Traum unerh�rt.
Zubereitung
Bei der Zubereitung in der Pfanne diese mit hitzebest�ndigem Fett auf mittlerer Temperatur auf dem Herd erhitzen. Anschlie�end das Cordon Bleu gefroren in der Pfanne ca. 7 Minuten goldbraun braten, wobei es leicht im Fett schwimmen sollte � nach Bedarf wenden.
Wenn Sie ihr Cordon Bleu im Backofen zubereiten wollen, heizen Sie diesen auf 200 �C (Umluft) vor. Das tiefgefrorene Cordon Bleu f�r etwa 15-18 Minuten auf der mittleren Schiene erhitzen.
Bei der Zubereitung in der Fritteuse heizen Sie diese auf ca. 160 �C vor. Legen Sie das Cordon Bleu f�r etwa 4 Minuten hinein und frittieren Sie es goldbraun.
Bei allen Zubereitungsarten kann die genaue Dauer je nach Ger�t variieren. Besonders bei der Zubereitung in der Pfanne und Fritteuse sollten Sie das Cordon Bleu vor dem Essen kurz auf einem K�chenpapier vom �bersch�ssigen Fett befreien.
- Lieferumfang: 2x ca. 200g (Der Artikel wird grammgenau verwogen)
- Verpackung: Kunststoffverpackung
- Haltbarkeit: mind. 3 Monate (-18�C)
- Portionen: 2
| Energie | 665 kJ / 158 kcal |
| Fett | 5,2 g |
| davon ges�ttigte Fetts�uren | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| davon Zucker | 0,6 g |
| Eiwei� | 17 g |
| Salz | 1,4 g |
Schweine Cordon Bleu, roh, tiefgefroren
Zutaten: Schweinelachs ( 60 %), Schweinekochschinken aus Fleischst�cken zusammengef�gt (11 %) (Schweinefleisch (80 %), Trinkwasser, Tapiokast�rke, Nitritp�kelsalz ( Kochsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Stabilisator: Diphosphate, Maltodextrin, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Gew�rzextrakte), GOUDA (9 %), Semmelbr�sel (WEIZENMEHL, Wasser, Speisesalz, Hefe, Raps�l), Trinkwasser, VOLLEI, Speisesalz.
Das Produkt kann Spuren SOJA, MILCH, SELLERIE, SENF und SESAM enthalten
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
Teller (3x.)große Pfanne mit DeckelFleischklopferKüchenkreppFrischhaltefolie
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Kochschinken und Gouda in Streifen schneiden. Schnitzel waschen, trocken tupfen und zwischen Frischhaltefolie gelegt flach klopfen. Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und mit jeweils einem Streifen Kochschinken und Gouda auf einer Hälfte belegen. Schnitzel zuklappen und mit Zahnstochern fixieren.
2.
In einem ersten tiefen Teller Eier verquirlen. In einen weiteren Teller Mehl geben und in einem dritten Teller Paniermehl verteilen. Cordon bleu zuerst in Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen. Zuletzt rundherum im Paniermehl wälzen und Panade leicht andrücken.
3.
In einer Pfanne Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Cordon bleus im heißen Öl ca. 3–5 Min. goldbraun braten, dabei mehrmals wenden. Pfanne vom Herd nehmen und das Fleisch ca. 5 Min. zugedeckt ruhen lassen.
4.
Zitrone waschen, vierteln und zum klassischen Cordon bleu reichen.
Guten Appetit!
Tipp: Dazu passen Süßkartoffel-Pommes.