Die ernährungs-docs - unser anti-bauchfett-programm: gesund und fit mit einer schlanken körpermitte

Das Kochbuch

Die Ernährungs-Docs setzen ihre erfolgreiche Kochbuch-Reihe fort und widmen sich in diesem Band dem Bauchfett. Mit fundierten medizinischen Tipps und dazu passenden Rezepten wollen sie zeigen, wie man das Bauchfett zum Schmelzen bringt und auch insgesamt gesünder leben kann. Ein erneut empfehlenswerter Kochbuch-Ratgeber.

Der Inhalt

Das Buch folgt mit seiner inhaltlichen Aufteilung der bewährten 1:4 Aufteilung. Ein Fünftel des Buches widmet sich der medizinischen Seite, vier Fünftel der kulinarischen Umsetzung.

Der theoretische Teil beantwortet alle relevanten Fragen rund um das Bauchfett: Warum ein dicker Bauch gefährlich ist. Wie man herausfindet, ob der Bauch zu dick ist. Wie aus einem dicken Bauch eine Fettleber entsteht. Wie man sich gesünder und antientzündlich ernährt. Was die besten Lebensmittel dafür sind, wie Eiweiß dabei hilft und Zucker schadet. Außerdem werden gesunde Fette und Gewürze vorgestellt

Die Rezepte

Die Rezepte sind unterteilt in Frühstück, Sattmacher und Low Carb-Gerichte. Dies sind einige Beispiele für die sehr zeitgemäßen, kreativen und unkomplizierten Gerichte:

Leinölfrühstücksquark mit Beeren, Knuspermüsli ohne Zucker, kerniges Knäckebrot, Brot mit Erbsenmus und Spiegelei, Kefir-Pancakes, Reis-Linsen-Salat mit Mangold, Spinat-Crespelle, Tomatenrisotto mit Ricottanocken, Quinoa-Buddha-Bowl, Chicken Nuggets mit Rahmkürbis, Ofenwurzelgemüse mit Bohnendip und die rote Linsen Kokossuppe.

Die Ernährungs-Docs

Die vier Ernährungs-Docs sind Deutschlands erfolgreichste TV-Ärzte. Mit ihrer Sendung im NDR helfen sie Zuschaurn, sich besser zu ernähren und gesünder zu leben. Alle ihre bisherigen Bücher sind sehr erfolgreiche Bestseller geworden.

Die Zielgruppe

Hobbyköche mit Spaß und Interesse an unkomplizierter und gesunder Ernährung. 

Der Schwierigkeitsgrad

…ist für den Alltagsgebrauch gemacht und sehr unkompliziert.

Die Optik

Gewohnte Qualität auch hier: Das Buch ist hell und freundlich gestaltet, sehr übersichtlich und das Foodstyling ist sehr ästhetisch.

Die Zutaten

…findet man in jedem Supermarkt.

Das Fazit

Wie immer fällen wir bei Gesundheitsratgebern kein Urteil über den medizinischen Teil. Was den kulinarischen Teil angeht können wir jedoch versichern: So macht gesunde Ernährung wirklich Spaß.

Dr. med. Anne Fleck ist seit Jahren auf dem Gebiet der innovativen Ernährungs- und Präventionsmedizin tätig. Als Fachärztin für innere Medizin und Rheumatologie mit Expertise in Naturheilverfahren und ganzheitlichen Heilmethoden verfolgt sie seit Jahren den Ansatz, modernste Spitzenmedizin, Zuwendung und Naturheilkunde effektiv zu kombinieren. Vorsorgemedizinisch berät sie Unternehmen, Botschaften und Privatpersonen im In- und Ausland. Seit 2013 lebt und arbeitet sie im Herzen Hamburgs. Anne Fleck ist Mitglied in internationalen Fachgesellschaften, Autorin für Fachzeitschriften und tritt als Dozentin auf Kongressen und ­Fortbildungsveranstaltungen auf.

Dr. med. Matthias Riedl ist ärztlicher Direktor der von ihm 2008 gegründeten medicum Hamburg MVZ GmbH, die einzigartig in Europa die Diabetologie mit der Ernährungsmedizin und neun angrenzenden Facharztrichtungen ganzheitlich verbindet. Der Inter­nist, Diabetologe und Ernährungsmediziner ist außer­dem als Publizist für Fachzeitschriften und Verlage, ­Berater für Firmen und Krankenkassen sowie als Dozent auf internationalen Kongressen und Lehrbeauftragter zweier Universitäten tätig. Im Vorstand des Bundesverbands Deutscher Ernährungsmediziner (BDEM e. V.) engagiert er sich für die Förderung der Ernährungstherapie. 2013 nahm ihn das Magazin "Focus" in seine Empfehlungsliste "Top-Mediziner" auf.

Dr. med. Silja Schäfer ist Ärztin für Allgemeinmedizin und Ernährungsmedizin und führt eine Schwerpunktpraxis für Diabetes und Ernährung in Kiel. Als ehemalige Leistungssportlerin und Trainerin interessierte sie sich schon früh für gesunde Ernährung. Jetzt als Hausärztin liegt es ihr am Herzen, eine gesunde und gesunderhaltende Ernährungsweise für alle zu ermöglichen. Seit Januar 2020 ergänzt sie das Team der beliebten Ernährungs-Docs im NDR.

Dr. med. Jörn Klasen ist Facharzt für innere Medizin mit Schwerpunkt Magen-, Darm- und Lebererkrankungen, Ernährungsmediziner sowie Arzt für anthro­posophische Medizin und Naturheilverfahren. Er kombiniert die konventionelle Medizin mit komplementärmedizinischen Methoden. Über 15 Jahre war er Chefarzt und zehn Jahre stellvertretender ärztlicher Direktor am Asklepios Westklinikum Hamburg. Seit 2015 ist er leitender Arzt des Zentrums für integrative ­Medizin am Medizinikum Hamburg (Klinikum am Stephansplatz). Er hat außerdem zahlreiche Buchbeiträge verfasst und ist Diplom-Heilpädagoge.

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