1 würfel hefe gleich wieviel trockenhefe

ich bekomme hier leider keine frische Hefe

Das Rezept hat die Vorgbe vom 500g Mehl und einem Hefewürfel.

Ich hoffe ihr könnt mir weiterhelfen.

Viele Grüsse und ein schönes Wochenende
Picks

für 500g Mehl würde ich höchstens ein halber Würfel, sprich eine Tüte Trockenhefe nehmen

Liebe Grüsse eLaNDa

auf meinen Beutelchen Trockenhefe steht, dass es für 500g Mehl geeignet sei und einem halben Würfel frischer Hefe entspricht. Leider kann ich keine Gramm-Angabe pro Beutel entdecken.
Wenn du willst, kann ich eins wiegen, aber nur mit Verpackung

Viele Grüße
nacktschnecke

1 Würfel Hefe wiegt 42g. Du müßtest dann also 2 Tüten nehmen!

Viel Erfolg! börgit

Ich könnt euch umarmen. Eure Antworten helfen mir ganz toll weiter.

Vielen, vielen Dank!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Picks

Einback ist mit viel Hefe gebacken, soviel weiss ich. Vielleich ist es darum 500g Mehl = 1 Würfel

Liebe Grüsse
Picks

1 Wuerfel Frischhefe (42 g) > 2 Tuetchen Trockenhefe (a. 7 g)

1 Tuetchen Trockenhefe (7 g) > 1/2 Wuerfel Frischhefe (21 g)

Umrechnungsfaktor ist 3:
Gewicht Trockenhefe x 3 = Gewicht Frischhefe
Gewicht Frischhefe : 3 = Gewicht Trockenhefe

1 Wuerfel Frischhefe fuer 500 g Mehl ist sehr viel.
Normal rechnet man 1 Wuerfel Frischhefe auf 1000 g Mehl.

Beim Brotbacken sogar nur 2% vom Mehlgewicht = 20 g Frischhefe auf 1 kg Mehl.

Gruesse

Hartmut

Alles Liebe euch allen.
Picks

@ Hartmut, ist echt eine tolle Anleitung wieder was dazu gelernt!

liebe Grüße * Altbaerli *

zu meiner Verteidigung:
Das war der erste Backversuch mit Hefe...

Aber war wirklich hilfreich.....vielleicht versuche ich doch nochmal Brötchen zu backen

viele Grüße
tini

Für 7-8 Kg Mehl ist das in Ordnung.

Alberto
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Ich glaube nur Tatsachen, die ich selbst verdreht habe

So ein Umrechnungsfehler ist mir bis dato zum Glück nur beim Mischen von Vodka-Orange passiert....und das fürchterliche Kopfschmerzen

Grüße
Ritchie
Organspender.

Alberto
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Ich glaube nur Tatsachen, die ich selbst verdreht habe

so ganz kommt das in der Praxis aber nicht hin. Wenn ich mein Lieblingsweißbrot backe reicht 1/2 Würfel frische Hefe, damit das Brot schön locker wird.
Nehme ich aber Trockenhefe, dann wird es längst nicht so schön locker. Ich werde beim nächsten Mal probieren mehr Trockenhefe zu nehmen. Frische Hefe hab ich leider nicht immer da.

Liebe Grüße

Elfchen

Selber denken macht schlau!

Jop....hätte ich mal auf der Dose nachlesen sollen...nachdem die mir aber "1pint jug" an den Kopf geschmissen haben, war ich so verwirrt, dass ich einfach geguckt habe, wieviel Gewicht ein Würfel Frischhefe hat....
Das Trockenhefe um einiges leichter ist als Frischhefe....hab ich irgendwie...ja...nicht dran gedacht...
Ich war zu verwirrt, dass das Zeug in einer Dose war.

viele Grüße
tini

da ich in Canada bin nehme ich nur Trockenhefe.

Dazu backe ich alles Brot selber.

Faustregel...auf 1 kg Mehl ein Essloeffel Trockenhefe.

Lg schwaeble

vielen Dank für die Antwort... werde Deine "Faustregel" anwenden. Was Brotbacken angeht, bin ich noch recht unerfahren. Probiere das auch mit Hefegebäck aus. Dank Dir nochmal.

...und grüße das wunderschöne Land, in dem Du lebst. Ich selbst durfte für einige Zeit Kanada kennenlernen (allerdings nur den Osten) und bin begeistert von Land UND(!) Leuten.

Lg Tunar

ich mische die Hefe immer mit dem Mehl und gebe dann die anderen Zutaten dazu. Nur die Milch nicht zu heiss machen, sonst toetest du die Bakterien.

Lass mich wissen ob es geklappt hat ...und viel Spass beim Hefegebaeck.
Glaub mir ist viel unproblematischer als du denkst.

Gruessle aus Ontario
schwaeble

habe Deine Mengenangaben mit verschiedenen Brotsorten probiert. Klappt hervorragend. Vielen Dank!

Nach Weihnachten werde ich das mit Hefeschnecken probieren.

Ich wünsche Dir ein frohes und gesegnetes Weihnachtsfest.

Liebe Grüße
Tunar

super, druecke dir die Daumen fuer die Hefeschnecken.

Auch dir schoene feiertage und einen guten Rutsch in,s Neue Jahr.

Gruessle aus dem noch gruenen Ontario.
schwaeble